eresep.com

Es pisang ijo

2007-10-10 08:53:00
Es pisang ijo
Resep Es pisang ijo, dengan detail

Untuk 6 porsi
Kalori per porsi 397


BAHAN:
175 g tepung beras, ayak
1/2 sdt garam
300 ml air
100 ml air daun suji
1/2 tetes pewarna hijau
50 g tepung sagu
6 buah pisang raja matang

Bubur:
800 ml santan dari 1 butir kelapa parut
50 g tepung beras
75 g gula pasir
1 lembar daun pandan, simpulkan
1/4 sdt garam

Pelengkap:

Es Serut
100 ml sirop cocopandan, siap pakai
100 ml susu kental manis

CARA MEMBUAT:
- Campurkan tepung beras, garam, air, air daun suji, dan pewarna hijau, aduk rata. Jerang di atas api kecil hingga mendidih sambil aduk-aduk agar adonan tidak berbutir. Angkat.
- Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil aduk-aduk hingga kalis. Bagi adonan menjadi 6 bagian. Bulatkan dan tipiskan hingga 1/2 cm.
- Balut setiap pisang dengan adonan tepung beras hingga semua bagian tertutup rata.
- Rebus pisang dalam air mendidih hingga mengapung dan adonan matang. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
- Bubur: Campurkan santan, tepung terigu, gula pasir, daun pandan dan garam, aduk rata. Jerang di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga kental. Angkat.
- Penyajian: Potong-potong pisang ijo. Letakkan di atas piring saji. Tuangkan bubur. Tambahkan es serut, sirop, dan susu kental manis.
- Sajikan segera.
 

Wijen cookies

Bahan:2 butir kuning telur1 butir putih telur200 gram mentega150 gram gula halus1 sendok teh emplek2

Besengek ayam

Untuk 6 porsiBahan:1 ekor ayam (800 gram), potong 12 bagian3 batang serai, ambil

Es selasih komplit

Bahan:2 sendok makan sirup rose4 sendok makan kelapa muda3 sendok makan tapai ketan hijau4 sendok ma