Detail Resep Ayam goreng sambal bawang

Ayam goreng sambal bawang

30 Juli 2006
Ayam goreng sambal bawang

Berikut ini resep Ayam goreng sambal bawang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
1 ekor ayam, potong 12 bagian 
2 sendok makan air asam 
garam secukupnya 
5 lembar daun jeruk 
minyak untuk menggoreng 

BUMBU HALUS : 
2 buah cabai merah 
6 butir bawang merah 
2 siung bawang putih 
1 sendok makan ketumbar sangrai 
2 cm kunyit 

SAMBAL BAWANG : 
15 buah bawang merah, rajang halus 
25 gram gula merah 
1 sendok makan air asam 
2 sendok makan minyak untuk menumis 

HALUSKAN : 
3 buah cabai merah 
3 butir bawang merah 
4 butir kemiri sangrai 

CARA MEMBUAT:

  1. Lumuri ayam dengan air asam dan garam dan diamkan beberapa saat agar bumbu meresap. 

  2. Rebus bumbu halus bersama daun jeruk dan ayam hingga empuk. Setelah matang, angkat lalu goreng sampai kecokelatan. 

  3. Buat sambalnya. Tumis bumbu halus bersama bawang merah hingga harum. Tambahkan gula dan air asam. Aduk rata lalu angkat. 

  4. Hidangkan ayam yang telah digoreng dengan sambalnya. 

Untuk 12 porsi

Garang asem ayam

Untuk 10 porsiBahan:1 ekor ayam, dipotong 10 bagian5 buah belimbing wuluh, dipotong-potong6 siung ba

Ayam woku

Bahan: 6 Paha ayam 1 jeruk nipis 1 buah tomat 2 sereh , memarkan 3 lembar daun bawang, diiris

Kulit ayam goreng tepung

Untuk 420 gram Bahan: 200 gram kulit ayam 1 sendok teh air kapur sirih 350 gram tepung terig