eresep.com

Ayam goreng sambal bawang

2006-07-30 23:40:32
Ayam goreng sambal bawang
Berikut ini resep Ayam goreng sambal bawang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
1 ekor ayam, potong 12 bagian 
2 sendok makan air asam 
garam secukupnya 
5 lembar daun jeruk 
minyak untuk menggoreng 

BUMBU HALUS : 
2 buah cabai merah 
6 butir bawang merah 
2 siung bawang putih 
1 sendok makan ketumbar sangrai 
2 cm kunyit 

SAMBAL BAWANG : 
15 buah bawang merah, rajang halus 
25 gram gula merah 
1 sendok makan air asam 
2 sendok makan minyak untuk menumis 

HALUSKAN : 
3 buah cabai merah 
3 butir bawang merah 
4 butir kemiri sangrai 

CARA MEMBUAT:

  1. Lumuri ayam dengan air asam dan garam dan diamkan beberapa saat agar bumbu meresap. 

  2. Rebus bumbu halus bersama daun jeruk dan ayam hingga empuk. Setelah matang, angkat lalu goreng sampai kecokelatan. 

  3. Buat sambalnya. Tumis bumbu halus bersama bawang merah hingga harum. Tambahkan gula dan air asam. Aduk rata lalu angkat. 

  4. Hidangkan ayam yang telah digoreng dengan sambalnya. 

Untuk 12 porsi

Pastel ayam kari

Bahan kulit : 125 gram tepung terigu protein sedang 1/4 sendok teh baking powder 1/8 sendok

Sup ayam kuah lobak

Untuk 4 porsi Bahan: 1/2 ekor ayam, dipotong 12 bagian 1 cm jahe, dimemarkan 1.500 ml air 15

Ayam goreng mbok berek

Untuk 4 porsiBahan :800 g ayam kampung, buang kakinya1 sdt garam1 sdt bawang putih, haluskan400 ml s