eresep.com

Pai apel

2007-10-17 10:25:18
Pai apel
Berikut ini resep Pai apel disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN:
175 g tepung terigu
75 g keju edam, parut
75 g mentega
2 kuning telur ayam
25 g gula bubuk
2 sdm susu cair

Isi:
5 butir telur ayam
100 g gula pasir berbutir halus
150 ml krim kental
50 ml susu cair
1/2 sdt Kayu manis bubuk
300 g apel malang, kupas, potong dadu kecil

Hiasan:

300 g apel malang, kupas, potong membujur tipis

cara Membuat :


1. Kulit: Campur terigu, keju, dan mentega, aduk hingga berbutir-butir seperti pasir. Masukkan kuning telur, gula, dan susu, aduk rata.


2. Gilas adonan hingga ketebalan 1 1/2 mm. Taruh ke dalam loyang pai bongkar pasang berdiameter 20 cm bersemir mentega. Rapikan hingga seluruh loyang tertutup rata.


3. Panggang adonan dalam oven panas suhu 200 C selama 15 menit hingga setengah matang. Angkat. Sisihkan.


4. lsi: Kocok telur dan gula hingga gula larut. Tambahkan krim kental, susu, Kayu manis, dan potongan apel, aduk rata. Tuang adonan isi ke dalam loyang berisi kulit pai setengah matang, ratakan.


5. Susun bahan hiasan di atas permukaan pai. Pan9gang kembali dalam oven panas suhu 180 C selama 60 menit hingga adonan isi matang. Angkat, biarkan dingin. Potong¬potong. Sajikan.

Tips :
- Supaya kulit pai renyah, jangan aduk adonan terlalu lama, cukup hingga adonan berbutir saja.
- Supaya potongan apel tidak cepat berubah warna setelah dikupas, rendam apel dalam air yang sudah dicampur dengan air jeruk nipis atau garam.
- Sebaiknya, gunakan alat khusus untuk mengaduk adona pai (pisau pastry). Jika tidak ada, aduk adonan dengan menggunakan bantuan 2 buah pisau. Hindari mengaduk adona dengan tangan supaya kulit pai tidak keras.

Pai jagung

Bahan:75 gram margarin50 gram jagung manis pipil rebus, dihaluskan150 gram tepung terigu protein sed

Pai krim pisang

Untuk 3 buah Bahan alas: 75 gram margarin 1 sendok makan gula palem, dihaluskan 1 sendok maka

Puding mantau tapai hijau

Bahan:150 g roti mantau putih, potong dadu 1 cm 250 g tapai ketan hijau, Siap pakai Larutan santan:1