eresep.com

Sayur labu siam

2007-10-30 20:50:01
Sayur labu siam
Resep Sayur labu siam, dengan detail

Bahan :
750 ml    santan dari 1/2 butir kelapa parut
3 buah    cabai merah besar, belah dua, bakar
1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan
1 cm    lengkuas, memarkan
2 lembar daun jeruk
2 sdm    minyak sayur, untuk menumis
1 buah    (300 g) tahu putih, tiriskan, potong dadu 2 cm
500 g    labu siam, kupas, potong dadu 3 cm
3 buah    tomat hijau, belah dua

Haluskan:

2 cm    kunyit, sangrai
3 butir    kemiri, bakar
6 butir    bawang merah
2 siung bawang putih
2 sdt    garam

Cara Membuat :

- Didihkan santan bersama cabai, serai, lengkuas, dan daun jeruk di atas api kecil sambil aduk-aduk agar santan tidak pecah hingga mendidih.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam santan mendidih.
- Tambahkan tahu, labu siam, dan tomat. Masak hingga semua bahan matang, angkat.
- Sajikan panas

Untuk 8 porsi

Lontong sayur gulai rebung pepaya muda

Bahan :3 sdm minyak, untuk menumis 3 lembar daun salam 1 cm lengkuas, memarkan1 batang serai, ambil

Pastel isi sayuran

Untuk 30 buahBAHANIsi:2 sdm minyak sayur75 g bawang bombay, kupas, cincang halus4 siung bawang putih

Sayur asem

Bahan yang dibutuhkan: 1. Bawang Putih 2 siung. 2. Bawang Merah 3 siung. 3. Cabe Merah 1 biji. 4