Detail Resep Ikan bakar wijen

Ikan bakar wijen

30 Juli 2006
Ikan bakar wijen

Berikut ini resep Ikan bakar wijen disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 3 porsi

BAHAN :
700 gram ikan kerapu 
1 sendok makan kecap ikan 
1 sendok makan air jeruk lemon 
1 sendok makan mentega 
2 sendok makan wijen 
garam secukupnya 
3 lembar daun jeruk 
1 sendok makan air jeruk lemon 
garam dan gula secukupnya 
2 sendok makan minyak untuk menumis 

BUMBU HALUS UNTUK SAUS : 
10 butir bawang merah 
2 siung bawang putih 
4 buah cabai merah 
1 buah tomat 
1 potong terasi 

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri ikan kerapu dengan kecap ikan, air jeruk, mentega, wijen, dan garam. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap. Bakar sampai matang.
2. Sementara itu buat sausnya. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk sampai harum. Tuangkan air jeruk lemon, garam, dan, gula. Masak sampai matang. Angkat. Sajikan ikan dengan sausnya.

Ikan kembung bakar sambal belimbing wuluh

Untuk 5 porsiBahan:5 ekor ikan kembung1 1/2 sendok teh air jeruk lemon1/2 sendok teh garam1/2 sendok

Ikan pari asam pedas

Untuk 5 porsiBahan:300 gram daging ikan pari, potong 6 bagian, lumuri dengan 3 sendok makan air jeru

Gulai kepala ikan kakap merah

Bahan : I kg kepala ikan kakap merah 2 buah asam kandis/ asam jawa 5 lembar daun jeruk 2 lem