eresep.com

Ikan kukus

2007-11-11 19:33:53
Ikan kukus
Resep Ikan kukus, dengan detail

Untuk: 6 porsi
Kalori per porsi: 215 kalori

BAHAN:

1,2 kg ikan malas (3 ekor), belah 2 bagian, jangan sampai putus

Saus, aduk rata:
900 ml air kaldu ayam
50 g kaldu ayam bubuk
80 g gula pasir
300 ml air perasan jeruk nipis
40 g (20 buah) cabai rawit hijau, giling kasar
10 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm kecap ikan

CARA MEMBUAT:

- Rendam ikan dalam saus. Diamkan selama 1 jam hingga bumbu meresap.
- Kukus ikan bersama bumbu selama 20 menit hingga ikan matang, angkat. Sajikan.

Kepala ikan bumbu kecap

BAHAN: 2 potong @ 300 g kepala ikan tongkol berdaging1 sdm cuka2 sdm kecap manis1 sdm kecap asin1 sd

Ikan mas pansu

Untuk 2 porsiBahan:300 g ikan mas, bersihkan, potong serasi2 batang serai, iris, tumbuk1 ruas bambu

Swarma isi ikan

BAHAN:6 lembar roti pita berdiameter20 cm, siap pakai1/2 sdt garam2 sdm air jeruk lemon 2 sdm minyak