Detail Resep CanapÉ udang tabur keju

CanapÉ udang tabur keju

12 November 2007
CanapÉ udang tabur keju

Berikut ini resep CanapÉ udang tabur keju disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN:
2 sdm mentega
1 buah (75 g) bawang bombay, cincang halus
1 sdm tepung terigu
250 g kaldu sapi
200 g udang tanpa kulit, cincang kasar
1 buah roti prancis, iris serong 1 cm, tumis sebentar dengan mentega
75 g keju parmesan, parut*)
75 g keju gruyere**)

CARA MEMBUAT:

- Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga layu, tambahkan tepung terigu, aduk cepat hingga kecokelatan.
- Tuang kaldu sapi, aduk rata, didihkan hingga kental. Tambahkan udang, aduk rata. Masak hingga udang berubah warna. Angkat.
- Olesi permukaan roti dengan campuran udang, taburi dengan keju. Panggang dalam oven panas suhu 180° C selama 5 menit hingga keju leleh. Angkat.
- Sajikan hangat.

*) Keju parmesan: Keju tua khas Italia. Terbuat dari susu sapi, keras, dan berwarna kekuningan dengan aroma khas. Dijual dalam bentuk utuh, potongan, serut kasar, dan bubuk.
**) Keju gruyere: Salah satu jenis keju dari Swiss yang terkenal. Berwarna kuning muda, kenyal, dan meleleh saat dipanaskan.

CanapÉ pedas ayam asap canape

BAHAN:150 g keju krim 150 g krim kental 150 g mayones 1 sdt garam1/4 sdt saus worchestershire*)1 sdt