eresep.com

Puding roti dengan apel

2007-11-25 20:18:48
Puding roti dengan apel
Resep Puding roti dengan apel, dengan detail

Bahan:
1/4 sdm mentega, untuk olesan
150 g keju cheddar, parut kasar, untuk taburan Roti:
12 lembar (480 g) roti tawar tanpa kulit
10 g mentega tawar, aduk hingga lembut
40 g  gula pasir
1 sdt Kayu manis bubuk
1/2 sdt biji pala parut

Setup apel:

500 g apel Malang
1 1/2 sdt jus lemon pekat, siap pakai*)   
40 g mentega tawar, aduk hingga lembut
100 g gula palem
100 ml air

Adonan telur:

5 butir telur ayam
110 g gula pasir
1 L susu cair
1/4 sdt garam

Cara Membuat:

- Siapkan 2 loyang dari kertas aluminium siap pakai, @ ukuran 20 x 10 x 6  cm atau bervolume @ 500 Olesi mentega, sisihkan.
- Roti: Olesi setiap lembar roti tawar dengan mentega, sisihkan.
- Aduk rata gula pasir, Kayu manis bubuk, dan biji pala parut. Taburkan di atas roti berlapis mentega hingga rata.
- Panggang roti bertabur gula dalam oven pa-nas bersuhu 180 C selama 15 menit  hingga roti agak kering. Angkat, dinginkan. Sisihkan.
- Setup apel : Kupas apel, buang bagian tengah yang keras. Iris apel  membujur tipis. Lumuri dengan jus lemon. Sisihkan.
- Lelehkan mentega dan gula palem di atas api sedang. Tuangi air, didihkan sambil  aduk-aduk hingga gula larut.
- Masukkan irisan apel, masak di atas api sedang hingga apel layu dan kental. Aduk rata, angkat.
- Adonan telur: Kocok telur dan gula pasir hingga berbuih dan gula larut   Tuangi susu cair dan garam.
- Penyelesaian: Taruh berurutan dalam loyang: 1/3 bagian roti panggang, 1/2  bagian setup apel, 50 gram keju parut. Ulangi melapis satu kali lagi.
- Taruh sisa roti panggang di atasnya. Taburi dengan 25 gram keju parut.
- Panggang dalam oven panas bersuhu 180°C selama 40 menit hingga kecokelatan.
- Keluarkan loyang dari oven, taburi sisa keju parut sambil tekan agar menempel.
- Panggang kembali dalam oven panas selama 10 menit hingga keju agak kering  Angkat, sajikan hangat.

Untuk 8 porsi
Kalori per porsi: 540

*) Jus ini sangat kental dan rasanya asam. Bisa dibeli di pasar swalayan.

Puding cendol

Untuk 16 potongBahan I:75 gram gula pasir100 ml air panas 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa1 bungk

Puding danish pastry

Bahan:3 buah (210 g) Danish pastry isi peach, potong 2 bentuk segitiga, siap pakai50 g kismis campur

Puding kolak

Bahan: 750 gr kolak siap pakai (bisa dari sisa kolak) 1 bks agar-agar 250 ml santan 1 sdm tepung