eresep.com

Ayam goreng saus jamur

2007-11-26 20:48:15
Ayam goreng saus jamur
Resep Ayam goreng saus jamur, dengan detail

Bahan:
800 g ayam, potong-potong, cuci bersih, tiriskan
2 sdt garam
70 g tepung terigu
4 sdm mentega tawar
2 1/2 sdm minyak zaitun
125 ml minuman anggur putih (white wine)
200 g jamur shimeji*)
150 ml  susu evaporated (susu kental tawar) kentang goreng untuk pelengkap

Cara membuat:
- Lumuri ayam dengan garam dan tepung terigu hingga rata.
- Lelehkan mentega dan minyak zaitun, tumis ayam hingga berubah warna.
- Tuangi minuman anggur putih, aduk rata. Masak di atas api kecil hingga ayam matang. Angkat, tiriskan.
- Tumis jamur dengan minyak bekas meng-goreng ayam, hingga layu. Tuangi susu, masak hingga kental. Angkat.
- Sajikan ayam bersama saus jamur dan ken-tang goreng segera.

Untuk 8 porsi
Kalori per porsi:292


*) Sejenis jamur pipih berwama putih, dijual segar.

Sayap ayam goreng madu

Untuk 4 potongBahan:290 gram sayap ayam1 sendok makan kecap asin1 siung bawang putih, haluskan1 send

Opor ayam

BAHAN: 1 ekor ayam kampung, potong sepuluh 250 ml santan kental 1000 ml santan encer 1 bata

Kebab ayam kombinasi

Untuk 14 tusuk Bahan: 200 gram paha ayam fillet tanpa kulit, diiris memanjang 5 x 2 cm 1/2