Detail Resep Rolande mie

Rolande mie

31 Juli 2006
Rolande mie

Berikut ini resep Rolande mie disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN  :
200 gram daging giling 
100 gram ayam giling 
2 siung bawang putih, cincang halus 
1/2 buah bawang bombay, cincang halus 
50 gram tepung roti 
4 butir telur 
garam, merica, dan pala bubuk secukupnya 
1 buah wortel, rebus 
250 gram mi kering, seduh 

SAUS: 
2 sendok makan margarin 
2 siung bawang bombay cincang 
2 siung bawang putih cincang 
2 sendok makan tepung terigu 
1 sendok makan kecap inggris 
2 sendok makan kecap manis 
250 ml kaldu 
garam dan merica secukupnya

CARA MEMBUAT :
  1. Aduk daging, ayam cincang, bawang putih dan bawang bombay yang sudah ditumis, garam, merica, pala, tepung roti dan telur. 

  2. Ambil selembar kain tata mi hingga rapi, ratakan adonan daging di atasnya. Letakkan wortel di tengah. Gulung lalu ikat kedua ujung kain. Kukus selama 30 menit. 

  3. Sementara itu buat sausnya. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan tepung. Aduk hingga menggumpal lalu tuangkan kaldu. Aduk sampai menjadi adonan yang licin. Bumbui garam, merica, kecap manis, dan kecap inggris. Aduk rata. 

  4. Setelah rolade matang, potong-potong dan sajikan bersama saus. 

Untuk 15 potong