Detail Resep Saudi samboosak

Saudi samboosak

06 Desember 2007
Saudi samboosak

Berikut ini resep Saudi samboosak disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
250 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh ragi instan
150 ml air
75 ml minyak goreng
1/4 sendok teh garam

Bahan isi:
200 gram daging giling
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica hitam bubuk
1/4 sendok teh jinten bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan minyak untuk menumis
 
Cara membuat:

1. Aduk rata tepung terigu, ragi instan, dan air. Masukkan minyak goreng dan garam. Uleni sampai elastis. Bulatkan. Diamkan 30 menit.
2. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 20 gram. Diamkan 15 menit sampai mengembang.
3. lsi: panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum.
4. Masukkan daging giling, garam, merica hitam bubuk, jinten bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang. Dinginkan. Sisihkan.
5. Giling adonan diameter 7 cm. Berl isi. Lipat. Rekatkan. Pilin tepinya seperti pastel.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Untuk 16 buah