eresep.com

Sup kambing

2007-12-06 15:44:28
Sup kambing
Resep Sup kambing, dengan detail

Bahan:
300 gram daging kambing, dipotong 2x2x2 cm
150 gram wortel, dipotong bulat tebal 1 cm
150 gram kembang kol
1 buah tomat, dipotong-potong
3 butir cengkeh
1 buah pekak
3 cm kayumanis
1/2 butir pala, dimemarkan
2 sendok makan garam
1 1/2 sendok teh merica bubuk
5 sendok teh gula pasir
2.000 ml air
50 gram makaroni
50 gram kapri, disiangi
2 tangkai seledri, diikat
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
2 sendok makan margarin untuk menumis

Bumbu halus:
6 siung bawang putih
2 cm jahe

Bahan pelengkap:

4 buah jeruk limau
4 sendok makan bawang goreng

Cara membuat:
1. Rebus daging kambing dalam 700 ml air sampai mendidih. Angkat dan buang airnya.
2. Panaskan margarin. Tumis bumbu halus, cengkeh, pekak, kayumanis, dan pala sampai harum.
3. Masukkan daging kambing. Aduk rata. Tambahkan tomat, wortel dan kembang kol. Aduk sampai layu.
4. Masukkan air, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Tambahkan makaroni, kapri, seledri, dan daun bawang. Masak sampai matang.
5. Sajikan dengan pelengkapnya.

Untuk 8 porsi

Sup mien cing biji teratai

Bahan:300 gram ayam kampung100 gram biji teratai, rendam3 iris jahe50 gram rebung, iris-iris1 sendok

Sup dumpling udang

Sajian berkuah panas dan nikmatnya dumpling udang,  bagaimana cara membuatnya berikut ini resep

Sup asam udang

Bahan: 1 liter    kaldu ikan 2 cm lengkuas, iris tipis 4 batang serai muda, ambil bag