eresep.com

Ayam kalio

2007-12-13 15:03:10
Ayam kalio
Berikut ini resep Ayam kalio disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 10 bagian
2 buah asam gelugur
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun kunyit, diikat
5 lembar daun jeruk purut

Bumbu halus:
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
1 sendok teh ketumbar
8 butir bawang merah
3 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe
1 cm lengkuas
1 1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh
gula pasir
 
Cara membuat:
1. Rebus santan, bumbu halus, serai, daun kunyit, dan daun jeruk purut sampai mendidih.
2. Masukkan ayam dan asam gelugur. Masa sampai matang dan kental.

Untuk 10 porsi

Ayam goreng masak santan acar

Bahan:1 ekor ayam, dipotong 14 bagian1 sendok teh garam 1 sendok teh air asam jawa (dari 1 sendok te

Gulai ayam hijau

Untuk 8 porsi Bahan: 1 ekor (1.000 gram) ayam, dipotong-potong 4 butir bawang merah, ditumbuk k

Ayam bacem goreng

Untuk 4 porsiBahan:800 g ayam, potong 4400 ml air kelapa2 lembar daun salam4 cm lengkuas, memarkan1/