eresep.com

Ayam kalio

2007-12-13 15:03:10
Ayam kalio
Berikut ini resep Ayam kalio disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 10 bagian
2 buah asam gelugur
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun kunyit, diikat
5 lembar daun jeruk purut

Bumbu halus:
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
1 sendok teh ketumbar
8 butir bawang merah
3 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe
1 cm lengkuas
1 1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh
gula pasir
 
Cara membuat:
1. Rebus santan, bumbu halus, serai, daun kunyit, dan daun jeruk purut sampai mendidih.
2. Masukkan ayam dan asam gelugur. Masa sampai matang dan kental.

Untuk 10 porsi

Ayam goreng asam garam

Untuk 2 porsiBahan:200 ml air400 g ayam, potong1 sdm air asam jawa1 sdt garam1 lembar daun salamMiny

Ayam panggang mete

Paduan bumbu dengan kacang mete goreng akan membuat Ayam Panggang Mete terasa lezat dan gurihUntuk 5

Ayam beriani

untuk 6 porsiBahan Tumisan:500 gram ayam, potong kecil5 butir cengkeh3 sendok makan margarin untuk m