eresep.com

Dadar singkong

2007-12-20 09:24:49
Dadar singkong
Berikut ini resep Dadar singkong disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

bahan kulit :
500 gram singkong, diparut
1 sendok teh garam

bahan isi:
250 gram oncom cincang
100 gram wortel, dipotong korek api
1 tangkai daun bawang, diiris tipis
4 sendok minyak goreng untuk menumis

bumbu halus:
3 buah cabai merah
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 cm kencur
1 3/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir

cara membuat:
1. Aduk singkong dan garam. Ambil satu atau dua sendok adonan. Tipiskan di tutup panci hingga berbentuk lingkaran, diameter 12cm.
2. Letakkan tutup panci tadi di atas panci berisi air mendidih. Bagian yang ada dadarnya di dalam. Biarkan sebentar sampai matang. Lakukan hal yang sama pada semua adonan kulit.
3. lsi: tumis bumbu halus sampai matang. Masukkan oncom dan wortel sambil diaduk. Bubuhi daun bawang. Masak sampai matang.
4. Isi dadar singkong dengan bahan isi, gulung.

Untuk 15 buah

Dadar gulung sarikaya

bahan dadar:200 gram tepung terigu2 butir telur, dikocok asal berbuih350 ml santan dari 1/4 butir ke

Telur dadar saus taoco

Untuk 6 porsi Bahan dadar: 4 butir telur, dikocOk lepas 50 gram tahu putih, dihaluskan 1 batan

Dadar ketan

bahan dadar:4 butir telur75 gram ketan yang sudah matang (dibuat dari 40 gram beras ketan) 3/4 sendo