eresep.com

Empal udang

2007-12-23 21:43:59
Resep Empal udang, dengan detail

Bahan:
250 g udang kupas, cincang halus
100 g kelapa muda, parut
1 butir telur ayam
minyak goreng

Bumbu, haluskan:
5 butir bawang merah
1 siung bawang putih 1 sdt ketumbar
1 cm jahe segar
1/2 sdt merica butiran, sangrai
1 sdt garam

Cara membuat:
- Campur udang, kelapa parut, telur, dan bumbu halus. Aduk hingga rata.
- Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng adonan udang sesendok demi sesendok hingga warnanya kuning kecokelatan.
- Angkat, tiriskan.
- Sajikan hangat.

Untuk 16 buah

Empal daging

Bahan: 500 gram daging sapi 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 1 sendok teh garam 1.

Empal gentong

BAHAN:Jerohan sapi (hati, limpa, usus) 400 gram, rebus, buang airnya, potong daduDaging sandung lamu

Empal gepuk

Untuk 4 porsiBahan:400g daging gandik sapi200 ml air, didihkan200 ml santan dari 100 g kelapa1 lemba