Detail Resep Ikan panggang santan

Ikan panggang santan

31 Juli 2006

Berikut ini resep Ikan panggang santan disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
1 ekor ikan bawal, sedang 
air dan garam secukupnya 
2 cangkir santan 
2 cm lengkuas, memarkan 
1 sendok makan gula merah 
2 sendok makan air asam 

BUMBU HALUS : 
7 butir bawang merah 
2 siung bawang putih 
2 sendok teh ketumbar 
4 butir kemiri 
2 ruas jahe 
1 cm kunyit 

CARA MEMBUAT :

  1. Rendam ikan dalam air dan garam selama 5 menit sampai bumbu meresap. Tiriskan. 

  2. Campur ikan dengan bumbu halus, santan, lengkuas, serai, gula, dan garam. Masak sampai kuah mengental tambahkan air asam. Angkat. 

  3. Bakar ikan sambil olesi dengan sisa bumbu tadi. 

Untuk 5 porsi

Abon ikan

Bahan-bahan :800 gram ikan tongkol1 sendok makan air jeruk nipis3 sendok makan bawang merah goreng5

Nugget ikan

Bahan - 1/2 pon daging ikan fillet - 1 sdm jus lemon - 3 sdm susu - 1 butir telur - 2 sdm dij

Pepes ikan mas bumbu ulek

masakan cianjur & sukabumiBAHAN : 500 gram ikan mas, dibersihkan