Detail Resep Ikan panggang santan

Ikan panggang santan

31 Juli 2006

Berikut ini resep Ikan panggang santan disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
1 ekor ikan bawal, sedang 
air dan garam secukupnya 
2 cangkir santan 
2 cm lengkuas, memarkan 
1 sendok makan gula merah 
2 sendok makan air asam 

BUMBU HALUS : 
7 butir bawang merah 
2 siung bawang putih 
2 sendok teh ketumbar 
4 butir kemiri 
2 ruas jahe 
1 cm kunyit 

CARA MEMBUAT :

  1. Rendam ikan dalam air dan garam selama 5 menit sampai bumbu meresap. Tiriskan. 

  2. Campur ikan dengan bumbu halus, santan, lengkuas, serai, gula, dan garam. Masak sampai kuah mengental tambahkan air asam. Angkat. 

  3. Bakar ikan sambil olesi dengan sisa bumbu tadi. 

Untuk 5 porsi

Ikan parape

Untuk 2 porsiBahan:350 g ikan bandeng, bersihkan, potong serasi1 sdt air asam jawa1/2 sdt garam1 sdm

Ikan kakap goreng bumbu tomat

untuk 5 porsiBahan:1 ekor ikan kakap merah2 sendok teh garam1 sendok teh air jeruk nipis1/2 sendok t

Acar ikan mas

BAHAN : 300 gram ikan mas segar, dibersihkan