Detail Resep Ikan panggang santan

Ikan panggang santan

31 Juli 2006

Berikut ini resep Ikan panggang santan disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
1 ekor ikan bawal, sedang 
air dan garam secukupnya 
2 cangkir santan 
2 cm lengkuas, memarkan 
1 sendok makan gula merah 
2 sendok makan air asam 

BUMBU HALUS : 
7 butir bawang merah 
2 siung bawang putih 
2 sendok teh ketumbar 
4 butir kemiri 
2 ruas jahe 
1 cm kunyit 

CARA MEMBUAT :

  1. Rendam ikan dalam air dan garam selama 5 menit sampai bumbu meresap. Tiriskan. 

  2. Campur ikan dengan bumbu halus, santan, lengkuas, serai, gula, dan garam. Masak sampai kuah mengental tambahkan air asam. Angkat. 

  3. Bakar ikan sambil olesi dengan sisa bumbu tadi. 

Untuk 5 porsi

Kremes ikan lele pedas

Untuk 6 porsiBahan-bahan :6 ekor ikan lele, dikerat-kerat1/2 sendok teh ketumbar3 siung bawang putih

Gulai kepala ikan tongkol

Resep masakan gulai kepala ikan selain menggunakan ikan kakap, bisa juga menggunakan kepala ikan ton

Ikan pari asam pedas

Untuk 5 porsiBahan:300 gram daging ikan pari, potong 6 bagian, lumuri dengan 3 sendok makan air jeru