Detail Resep Ikan panggang santan

Ikan panggang santan

31 Juli 2006

Berikut ini resep Ikan panggang santan disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
1 ekor ikan bawal, sedang 
air dan garam secukupnya 
2 cangkir santan 
2 cm lengkuas, memarkan 
1 sendok makan gula merah 
2 sendok makan air asam 

BUMBU HALUS : 
7 butir bawang merah 
2 siung bawang putih 
2 sendok teh ketumbar 
4 butir kemiri 
2 ruas jahe 
1 cm kunyit 

CARA MEMBUAT :

  1. Rendam ikan dalam air dan garam selama 5 menit sampai bumbu meresap. Tiriskan. 

  2. Campur ikan dengan bumbu halus, santan, lengkuas, serai, gula, dan garam. Masak sampai kuah mengental tambahkan air asam. Angkat. 

  3. Bakar ikan sambil olesi dengan sisa bumbu tadi. 

Untuk 5 porsi

Sup ikan sayuran

Bahan:250 g fillet ikan kakap, potong 2x2x1 cm 1/2 sdt jahe parut1/2 sdt garam1 sdm minyak sayur3 si

Ikan gabus bumbu kelapa

Untuk 5 porsiBahan:5 ekor (600 gram) ikan gabus, dikerat-kerat1 ikat daun singkong, direbus, diperas

Bakso ikan jamur hitam

Untuk 8 porsi Bahan bakso ikan: 200 gram daging ikan tenggiri, dihaluskan 2 siung bawang putih