Detail Resep Ikan bakar

Ikan bakar

27 Juli 2006
Ikan bakar

Berikut ini resep Ikan bakar disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :
2 ekor ikan gurami @ 300 gr digoreng kering minyak untuk menumis secukupnya

Saos olesan :
4 sdm kecap manis
2 sdm minyak goreng
2 sdm margarin dilarutkan

Bumbu dihaluskan
3 sdm ketumbar
5 siung bawang putih
4 buah bawang merah
4 buah cabe merah
5 butir kemiri
3 mata asam
5 cm lengkuas
1 sdt garam

Cara membuat :

  • tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang, tambahkan 75 ml air angkat
  • bakar ikan, olesi dengan campuran saos hingga harum dan saos habis
  • terakhir oleskan bumbu yang sudah ditumis hingga merat diseluruh ikan angkat dan sajikan

Bola bola ikan tongkol

BAHAN :200 gram daging ikan tongkol, cincang kasar1 butir telur1 lembar daun kunyit, iris halus2 sen

Gulai kepala ikan

Ukuran porsi: 4 orang Bahan-bahan 850 gram kepala ikan kakap, potong 

Ikan bakar sambal tekokak

BAHAN:6 ekor (600 g) ikan kembung komo, siangi, kerat-kerat kedua sisi badannya  1 sdt garam 2