eresep.com

Kue lumpur ubi

2007-12-24 17:59:57
Kue lumpur ubi
Resep Kue lumpur ubi, dengan detail

Bahan:
500 g ubi jalar putih, kupas, kukus, haluskan selagi panas
150 g tepung terigu, ayak
350 ml santan kental dari 1 1/2 butir kelapa parut
180 g gula pasir halus
3 kuning telur ayam putih telur ayam
1/2 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam
1/2 sdt mentega untuk mengoles cetakan
250 g daging buah kelapa muda yang dikeruk kasar
100 g sultana, untuk hiasan

Cara membuat:
- Aduk ubi halus dan tepung terigu hingga rata.
- Tuangi santan kental sedikit-sedikit sambil aduk rata. Saring. Sisihkan.
- Kocok gula pasir, telur, vanili, dan ga-ram hingga gula larut.
- Masukkan adonan ubi, aduk rata.
- Panaskan cetakan kue lumpur di atas api, olesi tiap lubang cetakan dengan sedikit mentega.
- Tuang adonan kue lumpur ke dalam tiap cetakan kue lumpur hingga 1 cm dari permukaan cetakan.
- Tutup cetakan kue lump panggang hingga kue setengah matang.
- Taruh 1 - 2 potong kelapa mudl dan 3 buah sultana di setiap kue lumpur.
- Panggang kembali sampai seluruh ba-han matang. Lepaskan dari cetakan, sajikan.

UNTUK 25 BUAH
Kalori per buah:161

Kue lumpur labu kuning

Untuk 26 buah Bahan: 250 ml air 75 gram margarin 125 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam 15

Kue mento

untuk 15 buahBahan :125 gram Tepung terigu protein sedang 1 butir Telur ayam , kocok lepas250 ml San

Kue pisang keju

Untuk: 1250 gram Kalori per gram: 3,78BAHAN:500 g pisang ambon kupas 200 g mentega putih2 butir telu