eresep.com

Kue lumpur ubi

2007-12-24 17:59:57
Kue lumpur ubi
Berikut ini resep Kue lumpur ubi disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
500 g ubi jalar putih, kupas, kukus, haluskan selagi panas
150 g tepung terigu, ayak
350 ml santan kental dari 1 1/2 butir kelapa parut
180 g gula pasir halus
3 kuning telur ayam putih telur ayam
1/2 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam
1/2 sdt mentega untuk mengoles cetakan
250 g daging buah kelapa muda yang dikeruk kasar
100 g sultana, untuk hiasan

Cara membuat:
- Aduk ubi halus dan tepung terigu hingga rata.
- Tuangi santan kental sedikit-sedikit sambil aduk rata. Saring. Sisihkan.
- Kocok gula pasir, telur, vanili, dan ga-ram hingga gula larut.
- Masukkan adonan ubi, aduk rata.
- Panaskan cetakan kue lumpur di atas api, olesi tiap lubang cetakan dengan sedikit mentega.
- Tuang adonan kue lumpur ke dalam tiap cetakan kue lumpur hingga 1 cm dari permukaan cetakan.
- Tutup cetakan kue lump panggang hingga kue setengah matang.
- Taruh 1 - 2 potong kelapa mudl dan 3 buah sultana di setiap kue lumpur.
- Panggang kembali sampai seluruh ba-han matang. Lepaskan dari cetakan, sajikan.

UNTUK 25 BUAH
Kalori per buah:161

Kue sarang semut

Untuk 15 potongBahan Cake:100 gram tepung terigu protein sedang15 gram tepung maizena130 gram margar

Kue mangkok

BAHAN I:  200 gram gula pasir  150 ml air kelapa  BAHAN

Kue kering crispy cokelat

Untuk 1/2 kgBahan:200 gram tepung terigu protein rendah20 gram maizena100 gram rice crispy untuk pel