eresep.com

Serundeng ikan gabus

2008-01-06 19:40:18
Serundeng ikan gabus
Resep Serundeng ikan gabus, dengan detail

bahan :
150 g daging ikan gabus segar, kukus setengah matang, cabik-cabik kasar
300 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa parut
5 sdm bawang merah goreng, siap pakai, remas-remas
3 sdm bawang putih goreng, siap pakai, remas-remas

Bumbu, haluskan:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah, buang bijinya
1 1/2 sdm ketumbar sangrai
1/2 sdm bumbu kari bubuk, siap pakai
1 sdt garam

CARA MEMBUAT:
- Dalam wajan, taruh daging ikan gabus, santan, dan bumbu halus, aduk rata. Jerangkan di atas api kecil sambil aduk-aduk dan masak hingga matang, kering, dan berwarna kecokelatan seperti serundeng.
- Angkat, tambahkan bawang merah dan bawang putih goreng, aduk rata. Sajikan sebagai pelengkap lontong dan ketupat sayur.

Untuk 400 g
Kalori per 100 g : 400

Tempe goreng tabur serundeng

Untuk 10 buahBahan:15 gram tempe2 batang serai, ambil putihnya, memarkan5 lembar daun jeruk, sobek-s

Serundeng kedelai bubuk

Untuk 200 gramBahan:100 gram kacang kedelai200 gram kelapa parut kasar 1 lembar daun pandan, diikat5

Iga sapi serundeng

UNTUK 2 PORSIBAHAN:500 gram Iga sapi , potong-potong1 butir Kelapa parut muda , sangrai200 ml Santan