eresep.com

Chapchae (bihun tumis sayuran)

2008-01-12 21:19:43
Chapchae (bihun tumis sayuran)
Resep Chapchae (bihun tumis sayuran), dengan detail

bahan:
125 g bihun, rendam air panas hingga lunak, potong-potong
2 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
2 butir bawang merah, iris halus
4 buah cabai kering, cincang kasar
1 sdt merica hitam butiran, memarkan
150 g wortel, kupas, iris tipis potong panjang 5 cm
2 batang daun bawang, ambil bagian yang putih, iris tipis panjang 5 cm
3 buah jamur hioko kering, rendam air panas hingga lunak, iris tipis

Pelengkap:

150 g daun bayam Korea, siangi

Cara membuat:

- Panaskan minyak wijen dan kecap asin, tumis bihun4hingga berubah warn. Angkat, sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih sam-pai harum, kemudian masukkan bawang merah dan cabai kering. Tumis kembali hingga harum. Masukkan wortel dan daun bawang. Tumis kembali hingga layu. Masukkan jamur dan merica bubuk, aduk rata. Angkat.
- Masukkan dihun, aduk rata.
- Dalam piring saji, letakkan bayam, taruh bihun di atasnya.
- Sajikan hangat.

Untuk 3 porsi
Kalori per porsi: 237 Kalori