Detail Resep Sate pentul

Sate pentul

31 Juli 2006
Sate pentul

Berikut ini resep Sate pentul disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
250 gram daging sapi cincang 
1 sendok teh asam jawa 
1 sendok teh gula merah 
3 sendok makan kelapa parut 
1 sendok teh garam 
2 sendok makan minyak goreng 
1 butir telur 
250 ml santan 
1 buah cabai merah, buang biji lalu cincang halus 

BUMBU HALUS (goreng dahulu sebelum dihaluskan): 
1 sendok teh ketumbar 
3 cm kunyit 
3 buah kemiri 
1 sendok teh terasi 
5 butir bawang merah 
3 siung bawang putih 

 

CARA MEMBUAT:

  1. Campur bumbu halus bersama gula merah, dan asam. Aduk rata. Ambil 3/4 bagian bumbu halus. Campur dengan kelapa parut, cabai merah, garam, minyak, telur, santan, dan daging cincang. Aduk rata. Bentuk bulatan. 

  2. Tusukkan ke tusuk sate tutup foil lalu panggang sampai harum. Sementara itu campur sisa bumbu cabai iris dengan santan, oleskan ke sate lalu bakar sampai matang. 

untuk 8 porsi

Sate daging bumbu kecap

Untuk 8 tusukBahan :250 gram daging sapi, potong kotak, bungkus daun pepaya selama 20 menit1/4 sendo

Sate kambing

Bahan :400 gram daging kambing muda dipotong dadu 2 x 3 cm100 gram hati kambing5 sdm kecap manis1 sd

Sate bakso ikan goreng

Untuk 6 tusuk Bahan: 18 buah bakso ikan minyak untuk menggoreng Bahan pencelup (aduk rata):