eresep.com

Sup kentang brokoli

2008-01-13 21:21:03
Sup kentang brokoli
Berikut ini resep Sup kentang brokoli disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN:

2 sdm margarin
100 g bawang Bombay, cincang kasar 
1 sdm tepung terigu
500 ml kaldu ayam
200 g kentang, kupas, potong dadu 1 1/2 cm 
150 g daging ayam asap, potog dadu 1 cm 
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 lembar daun bay *)
250 ml susu segar
150 g brokoli, lepaskan kuntumnya, rebus sebentar, tiriskan
1 sdt cabai merah bubuk

CARA MEMBUAT:
- Panaskan margarin hingga leleh. Masukkan bawang Bombay.Aduk hingga layu dan harum.
- Masukkan tepung terigu sambil aduk hingga kuning keemasan
- Tuangkan kaldu ayam sedikit-sedikit sambil aduk hingga licin. Masak hingga mendidih.
- Masukkan kentang, masak hingga kentang setengah ma-tang. Masukkan daging ayam asap, garam, merica, dan daun bay, masak hingga ayam matang.
- Tuangkan susu, aduk. Masukkan brokoli, masak hingga matang.Angkat
- Taburi cabai merah bubuk. Sajikan panas.

UNTUK 6 PORSI
Kalori per porsi: 118

*) Daun bay: Rempah daun yang banyak tumbuh di Mediterania.Bila dilihat, daunnya mirip daun salam. Dijual dalam bentuk kering dan segar di pasar swalayan.

Sup ikan kakap

Untuk 4 porsiBahan:200 gram ikan kakap fillet, potong dadu1 sendok makan air jeruk nipis1 sendok teh

Sup pedas asam

resep masakan Sup pedas dan asam ini, lebih lezat dihidangkan dalam kondisi panasuntuk 5 porsiBahan:

Sup ayam asam pedas

Untuk 4 porsi Bahan:200 gram ayam dada fillet, iris panjang tipis-tipis3 lembar jamur hioko, rendam