eresep.com

Sup kentang brokoli

2008-01-13 21:21:03
Sup kentang brokoli
Resep Sup kentang brokoli, dengan detail

BAHAN:

2 sdm margarin
100 g bawang Bombay, cincang kasar 
1 sdm tepung terigu
500 ml kaldu ayam
200 g kentang, kupas, potong dadu 1 1/2 cm 
150 g daging ayam asap, potog dadu 1 cm 
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 lembar daun bay *)
250 ml susu segar
150 g brokoli, lepaskan kuntumnya, rebus sebentar, tiriskan
1 sdt cabai merah bubuk

CARA MEMBUAT:
- Panaskan margarin hingga leleh. Masukkan bawang Bombay.Aduk hingga layu dan harum.
- Masukkan tepung terigu sambil aduk hingga kuning keemasan
- Tuangkan kaldu ayam sedikit-sedikit sambil aduk hingga licin. Masak hingga mendidih.
- Masukkan kentang, masak hingga kentang setengah ma-tang. Masukkan daging ayam asap, garam, merica, dan daun bay, masak hingga ayam matang.
- Tuangkan susu, aduk. Masukkan brokoli, masak hingga matang.Angkat
- Taburi cabai merah bubuk. Sajikan panas.

UNTUK 6 PORSI
Kalori per porsi: 118

*) Daun bay: Rempah daun yang banyak tumbuh di Mediterania.Bila dilihat, daunnya mirip daun salam. Dijual dalam bentuk kering dan segar di pasar swalayan.

Sup konro

Bahan:500 gr iga sapi1300 ml air kaldu sapi1 cm jahe, parut halus2 cm lengkuas, parut halus1,5 cm ka

Sup tahu gulung kembang tahu

Untuk 8 porsiBahan tahu gulung:1 lembar kembang tahu, direndam, ditiriskan2 buah (550 gram) tahu cin

Sup kacang merah

untuk 6 porsiBahan3 L air250 g kacang merah kalengan 750 ml kaldu sapi1 sdm mentega150 g bawang Bomb