eresep.com

Lempah kuning kakap merah

2008-01-24 21:16:54
Lempah kuning kakap merah
Resep Lempah kuning kakap merah, dengan detail

Untuk: 6 porsi
Kalori per porsi: 105

BAHAN:
1 ekor (1 kg) ikan kakap merah
11/2 L air
300 g nanas, kupas, buang matanya, potong bentuk segi tiga
50 ml air asam jawa
1 sdt garam
1 sdt gula pasir

Haluskan:
10 buah cabai merah
3 siung bawang putih
8 butir bawang merah
3 cm lengkuas
1 cm kunyit bakar
1 sdt terasi goreng

CARA MEMBUAT:
- Siangi ikan, cuci bersih, potong melintang 3 bagian. Sisihkan.
- Masak air bersama bumbu halus hingga mendidih.
- Masukkan nanas, ikan, dan air asam. Bubuhi garam dan gula, masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Angkat.
- Sajikan hangat.
 

Lempah ikan

Bahan : 600 gram ikan tenggiri, dipotong-potong tebal 1 cm 1 sendok teh air jeruk lemon 600 ml ai