eresep.com

Tumis sayur campur

2008-01-31 20:07:58
Tumis sayur campur
Berikut ini resep Tumis sayur campur disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
25 g jamur kuping, rendam air panas sampai lunak dan mengembang
250 ml air
150 g wortel, iris tipis serong
100 g buncis muda, belah 2, potong 2 1/2 cm
100 g batang kailan muda/bak coy, iris tipis serong
4 sdm minyak untuk menumis
3 siung bawang putih, memarkan, kupas, cincang
1 sdm jahe muda yang sudah diiris sebesar batang korek api
200 g udang kupas
1 sdt garam halus
1/2 sdt merica hitam bubuk
1 bungkus sari kaldu, kalau suka, remas-remas sampai hancur
2 sdt tepung maizena
1 sdm air

Cara membuat:
- Bersihkan jamur kuping dan potong kasar.
- Didihkan air dan masukkan potongan wortel sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan. Dengan air yang sama, rebus terpisah buncis dan kailan/bak coy sampai setengah matang. Tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai kuning. Masukkan udang dan jamur kuping.  Aduk sampai berubah warna. Tuangi 100 ml air perebus sayuran atau kaldu. Tunggu sampai mendidih. Bubuhi garam, merica dan sari kaldu. Tambahkan wortel, buncis dan kailan. Aduk.
- Campur dan aduk tepung maizena dengan air. Tuangkan ke dalam tumis. Aduk rata, angkat dan hidangkan dalam keadaan panas.

Untuk 8 orang


- Kailan, batang kailan sebaiknya dikupas dahulu, sebelum dipotong-potong.

Roti isi daging tumis

Bahan :300 g daging has dalam sapi, potong melintang serat 1/2 cm 1/4 sdt merica bubuk1/4 sdt kayu m

Tumis taoge oncom

Bahan:100 gram oncom, dibakar, dicincang kasar150 gram taoge 25 gram leunca 2 butir bawang merah, di

Tumis kerang bumbu tomat

BAHAN : 100 gram kacang tolo, rebus sampai lunak300 gram kerang yang sudah dikupas dan direbus1