eresep.com

Daging sapi masak merah

2008-01-31 20:12:51
Daging sapi masak merah
Berikut ini resep Daging sapi masak merah disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
500 g daging sapi, potong dadu ukuran 2 cm
1 sdt jahe parut
1 sdm air jeruk nipis
minyak untuk menggoreng dan menumis
3 siung bawang putih, cincang
1 buah bawang bombay, iris membulat
1 sdm cabai giling
2 buah tomat, potong tipis
3 buah cabai merah, potong melintang ukuran 1 cm
5 buah cabai hijau, potong melintang ukuran 1 cm
75 ml saus tomat botol
2 sdm kecap manis
1 sdt merica bubuk
2 lembar daun salam
1 sdt garam halus
500 ml kaldu atau air

Cara membuat :
- Campur daging dengan jahe dan air jeruk nipis. Biarkan selama 10 menit.
- Panaskan minyak dan goreng daging sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
- Kurangi minyak sampai tinggal tiga sendok makan. Panaskan kembali dan tumis bawang putih sampai berwarna kecokelatan. Masukkan bawang bombay, cabai halus dan tomat. Aduk sampai layu.
- Campur daging goreng, cabai merah dan cabai hijau potong. Bubuhi saus tomat, kecap, merica, daun salam dan garam. Aduk rata lalu tuangi air atau kaldu. Masak dengan api sedang, sampai daging lunak  dan kuah mengental.
- Angkat, hidangkan selagi panas.

Untuk 5 orang

- jahe memberikan rasa pedas pada makanan dan efek hangat pada tubuh. jahe diambil dari bagian akar tanaman jahe. jahe dapat diperoten dalam keadaan segar atau kering, dalam bentuk bubuk. jahe segar sebaiknya dihaluskan, dimemarkan atau diparut terlebih dulu sebelum digunakan.

Nasi goreng petai daging

untuk 2 porsiBahan :2 sdm mentega8 mata petai, belah 22 siung bawang putih, cincang50 g daging sapi,

Sate daging sapi manis

untuk 4 porsiBahan :300 gram daging sapi has dalam, dipotong 2x2x1 cm100 gram lemak sapi, dipotong 2

Nasi tabur daging

Bahan:500 ml    santan encer1 lembar daun pandan2 lembar daun salam1 batang serai, me