eresep.com

Ayam goreng bumbu kecap

2008-02-04 20:50:55
Ayam goreng bumbu kecap
Resep Ayam goreng bumbu kecap, dengan detail

BAHAN:
1 ekor ayam ras, potong 8 bagian 
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 sdt garam
minyak untuk menggoreng
5 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, iris halus
3 sdm kecap manis
1/2 sdm air jeruk limau dari 3 buah jeruk limau
100 ml air

Haluskan :
10  butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt merica butiran
1 sdt garam
1 sdm gula merah iris
 
CARA MEMBUAT :
- Lumuri ayam potong dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit, tiriskan.
- Panaskan minyak, goreng ayam di atas api sedang hingga matang dan agak kering. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
- Panaskan kembali 4 sdm minyak bekas menggoreng ayam, tumis bumbu halus dan daun jeruk purut hingga harum.
- Masukkan kecap manis, air jeruk limau, dan air. Aduk rata dan didihkan.
- Masukkan ayam goreng, aduk dan masak hingga bumbu meresap.Angkat, sajikan segera.

UNTUK 8 PORSI
Kalori per porsi : 167 kalori

Ayam lemon

Bahan  : 200 gr dada ayam fillet. potong kotak besar 1/2 sdt air jeruk lemon 1/2 sdt garam

Pastel ayam kari

Bahan kulit : 125 gram tepung terigu protein sedang 1/4 sendok teh baking powder 1/8 sendok

Ayam areh

Bahan:1 ekor ayam, potong 42 lembar daun salam½ sdt garam1 sdt gula merah1 ltr air kelapa / a