Detail Resep Ayam bakap pontianak

Ayam bakap pontianak

31 Juli 2006
Ayam bakap pontianak

Berikut ini resep Ayam bakap pontianak disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
1 ekor ayam, potong 4 bagian 
2 sendok makan minyak goreng 
200 ml air 

BUMBU HALUS: 
6 butir bawang merah 
4 siung bawang putih 
2 cm kunyit 
3 butir kemiri 
2 cm jahe 
1 sendok teh asam jawa 
2 sendok teh gula merah 
1 sendok teh garam 

BAHAN SAMBAL: 
25 gram cabai kering 
1/2 sendok teh gula 
1/2 sendok teh terasi bakar 
1 sendok teh air jeruk limau 
1/2 sendok teh garam 

 

CARA MEMBUAT:

  1. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tuangkan air lalu masak sampai bumbu meresap. 

  2. Bakar ayam di atas bara api hingga harum. Sajikan dengan sambal. 

  3. Cara membuat sambal: haluskan bahan sambal lalu sajikan dengan ayam bakar hangat. 

untuk 6 porsi

Ayam bumbu paprika

Bahan:11/2 sdm mentega75 g bawang Bombay, potong dadu l cm2 siung bawang putih, haluskan1 1/2 sdm pa

Pindang ayam (juwana)

Bahan: 1 ekor (800 g) ayam buras, potong 4 bagian2 sdm minyak sayur1 Liter santan encer dari 3/4 but

Sate ayam saus petis

Untuk 24 tusuk Kalori per tusuk: 39BAHAN:500 g fillet dada ayam, potong dadu ukuran 1 cm2 sdm kecap