Detail Resep Ayam bakap pontianak

Ayam bakap pontianak

31 Juli 2006
Ayam bakap pontianak

Berikut ini resep Ayam bakap pontianak disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
1 ekor ayam, potong 4 bagian 
2 sendok makan minyak goreng 
200 ml air 

BUMBU HALUS: 
6 butir bawang merah 
4 siung bawang putih 
2 cm kunyit 
3 butir kemiri 
2 cm jahe 
1 sendok teh asam jawa 
2 sendok teh gula merah 
1 sendok teh garam 

BAHAN SAMBAL: 
25 gram cabai kering 
1/2 sendok teh gula 
1/2 sendok teh terasi bakar 
1 sendok teh air jeruk limau 
1/2 sendok teh garam 

 

CARA MEMBUAT:

  1. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tuangkan air lalu masak sampai bumbu meresap. 

  2. Bakar ayam di atas bara api hingga harum. Sajikan dengan sambal. 

  3. Cara membuat sambal: haluskan bahan sambal lalu sajikan dengan ayam bakar hangat. 

untuk 6 porsi

Sate ayam sambal tomat

untuk 10 tusukbahan :300 gram daging ayam yang sudah di fillet, potong kotak 4x4 cm2 siung bawang pu

Bihun goreng ayam

Bahan :150 gram bihun, seduh air panas, tiriskan1 sendok makan kecap manis50 gram ayam suwir5 buah b

Ayam goreng bogor

Untuk 2 porsiBahan:200 ml air800 g ayam muda, potong 44 sdm lengkuas, parut kasar2 lembar daun salam