Detail Resep Ayam bakap pontianak

Ayam bakap pontianak

31 Juli 2006
Ayam bakap pontianak

Berikut ini resep Ayam bakap pontianak disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
1 ekor ayam, potong 4 bagian 
2 sendok makan minyak goreng 
200 ml air 

BUMBU HALUS: 
6 butir bawang merah 
4 siung bawang putih 
2 cm kunyit 
3 butir kemiri 
2 cm jahe 
1 sendok teh asam jawa 
2 sendok teh gula merah 
1 sendok teh garam 

BAHAN SAMBAL: 
25 gram cabai kering 
1/2 sendok teh gula 
1/2 sendok teh terasi bakar 
1 sendok teh air jeruk limau 
1/2 sendok teh garam 

 

CARA MEMBUAT:

  1. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tuangkan air lalu masak sampai bumbu meresap. 

  2. Bakar ayam di atas bara api hingga harum. Sajikan dengan sambal. 

  3. Cara membuat sambal: haluskan bahan sambal lalu sajikan dengan ayam bakar hangat. 

untuk 6 porsi

Siomay goreng ayam

Bahan: minyak untuk menggoreng125 ml airKulit:175 g tepung terigu protein sedang 1/8 sdt garam1 1/2

Filet ayam goreng saus mangga

Bahan: 300 g filet dada ayam, cuci, tiriskan 1/2 sdt garam1 sdt bawang putih cincang75 ml air1 butir

Nugget ayam jagung

Bahan:1 potong (250 g) dada ayam tanpa tulang, rebus, cincang halus5 buah (1000 g) jagung manis, pip