Detail Resep Ikan bumbu tauco

Ikan bumbu tauco

27 Juli 2006
Ikan bumbu tauco

Berikut ini resep Ikan bumbu tauco disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
  • 1 ekor ikan (tongkol, tenggiri, bandeng, terserah aja pokoknya ikan deh..).
  • bawang merah 3 butir,
  • bawang putih 2 siung,
  • lombok merah 5 buah,
  • lombok hijau 5 buah,
  • blimbing sayur 3 buah,
  • daun salam 1 lembar,
  • serai 1 batang,
  • lengkuas sepotong,
  • jahe sepotong,
  • tauco 2 sendok makan,
  • minyak goreng
  • garam seperlunya.
Cara: 

- Bersihkan ikan, potong-potong, beri garam dan air jeruk nipis, biarkan
sebentar sampai meresap.
- Goreng ikan dlm minyak panas sampai agak kuning.
- Semua bumbu dirajang, kecuali salam.
- Serai, lengkuas dan jahe dimemarkan.
- Tumis bumbu dlm sedikit minyak sampai harum, beri air secukupnya untuk
kuahnya (kira-kira 2 cups), setelah mendidih masukkan tauco dan ikan.
Kemudian masukkan belimbing yg sudah dibelah. Masak sampai bumbu
meresap. Bubuhi garam seperlunya. Angkat dan hidangkan.
NB: Belimbing dapat diganti dg tomat, kalau tidak ada.

Ikan kuluyuk teh

bahan:600 gram ikan kakap fillet, dipotong bulat 2 cm1 sendok teh air jeruk nipis 1 sendok teh garam

Tumis ikan jambal bumbu pedas

Untuk 5 porsi Bahan:300 g ikan asin jambal roti, rendam air hangat, potong persegi4 buah belimbing s

Sate bakso ikan goreng

Untuk 6 tusuk Bahan: 18 buah bakso ikan minyak untuk menggoreng Bahan pencelup (aduk rata):