Detail Resep Gulai pakis (pontianak)

Gulai pakis (pontianak)

31 Juli 2006
Gulai pakis (pontianak)

Berikut ini resep Gulai pakis (pontianak) disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
2 ikat pakis 
750 ml santan 
2 sendok makan minyak untuk menumis 

BUMBU HALUS: 
5 butir bawang merah 
3 siung bawang putih 
10 buah cabai merah 
1 cm lengkuas 
2 cm kunyit 
1 lembar daun kunyit 

 

CARA MEMBUAT:

  1. Tumis bumbu halus dan daun kunyit sampai harum. Tuangkan santan. Masak sampai kental dan mengeluarkan minyak. 

  2. Masukkan pakis. Masak sebentar lalu angkat. 

untuk 6 porsi

Gulai parsanga

Bahan :1 kg    iga sapi berdaging, potong-potong500 g    jeroan kambin

Gulai remis

Bahan-Bahan :300 gram kerang darah50 gram daun katuk2 cm lengkuas, dimemarkan2 cm jahe, dimemarkan2

Gulai kambing

Untuk 5 porsi Bahan: 800 gram daging kambing, dipotong-potong 4 butir cengkeh 3 cm kayumanis