eresep.com

Babat goreng

2008-02-20 20:51:15
Babat goreng
Berikut ini resep Babat goreng disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
650 gram babat rebus, dipotongpotong
1.000 ml air
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
3 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
2 batang serai, diiris tipis
1 sendok teh asam jawa, dilarutkan bersama 50 ml air
300 ml air panas
3 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus:
3 buah cabai merah
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
2 buah tomat
1/2 sendok teh terasi
3 butir kemiri
1 sendok teh garam

Cara membuat:
1. Rebus babat, air, daun salam, lengkuas, kecap, dan garam dalam panci bertekanan selama 30 menit.
2. Tumis bumbu halus bersama sera1. Aduk sebentar
3. Tambahkan babat, air asam, dan air panas. Aduk sampai matang dan bumbu meresap.

Untuk 6 porsi

Babat goreng kelapa

Untuk 8 porsi Bahan: 500 gram babat, dicuci bersih, dipotong-potong 1/2 sendok teh garam 1 se

Acar babat

BAHAN :400 gram babat, potong 4x4 cm 5 buah bawang merah utuh 10 buah cabai rawit ututh&nb

Babat gepuk

Untuk 4 porsiBahan:500 g babat sapi putih100 ml santan dari 100 g kelapa400 ml air2 lembar daun sala