Detail Resep Pindag kaki ayam

Pindag kaki ayam

31 Juli 2006
Pindag kaki ayam

Berikut ini resep Pindag kaki ayam disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
300 gram kaki ayam 
2 cm jahe, dimemarkan 
1 tangkai serai, dimemarkan 
2 lembar daun salam 
750 ml air 
2 buah cabai merah, dimemarkan 

BUMBU HALUS: 
3 buah kemiri, sangrai 
4 butir bawang merah, sangrai 
3 siung bawang putih, sangrai 
1 sendok teh merica, sangrai 
garam 

CARA MEMBUAT:

  1. Pukul-pukul kaki ayam lalu cuci bersih. Didihkan air lalu masukkan kaki ayam. 

  2. Sementara itu, tumis bumbu halus, serai, salam, cabai, dan jahe. Setelah harum, masukkan ke dalam rebusan dan masak sampai bumbu meresap dan kaki matang.

Untuk 6 porsi