eresep.com

Mie cakalang menado

2008-03-06 20:56:34
Mie cakalang menado
Berikut ini resep Mie cakalang menado disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan-bahan:
1 bungkus (200 g). Mi Telur
200 g sawi hijau, sianqi,cuci bersih, potong-potong 3 cm
100g ikan cakalang fufu,disuwir
2 sdm irisan daun bawang
2 sdm bawang merah goreng, untuk taburan

Kuah:
2 sdm minyak untuk menumis
4 siung bawang putih,cincang
1 L air
1 1/4 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Sambal cuka:
3 - 5 buah cabai merah
1 siung bawang putih
1 sdm cuka
garam secukupnya
3 sdm kaldu cakalang

Cara Membuat :
- Rebus Mi Telur dalam air mendidih secukupnya hinqqa lunak. Angkat, tiriskan,aduk dengan 1/2 sdm minyak agar tidaYlengket. Atur dalam mangkok. Sisihkan.
- Kuah: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ikan cakalang suwir, tumis sebentar, masukkan sawi, daun bawang, garam dan merica tumis hingga harum. Masukkan air, aduk pelan sampai mendidih. Siram kuah mendidih ke atas mi yang sudah diatur dalam mangkok.Atur cakalang suwir dan sayuran di bagian atas.Taburi atasnya denganbawang goreng.
- Dimakan dengan sambal cuka.
- Sambal cuka: Cabe merah dan bawanq putih diulek halus, masukkan cuka, garam dan kaldu caldlang

Mie gulung

BAHAN :1 sendok makan minyak goreng  2 siung bawang putih  1

Soto mie

Bahan:300 gram daging sandung lamur250 gram pangkal lidah, direbus, dipotong kotak5 lembar daun sala

Mie kuning siam

Bahan: 12 ml minyak, untuk menumis 4 sendok teh taoco 50 g asam Jawa, rendam dalam 150 ml air,