eresep.com

Sayur asem

2008-03-09 19:08:43
Sayur asem
Resep Sayur asem, dengan detail



Bahan:

250 gram daging tetelan
2.250 ml air
3 cm lengkuas, memarkan
100 gram kacang tanah
100 gram buah melinjo
2 buah jagung, potong-potong
1 buah labu siam, potong-potong
5 lonjor kacang panjang
50 gram daun menlinjo
ikan jambal roti goreng, untuk pelengkap

Bumbu halus:

10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
7 butir kemiri, disangrai
3 cabai merah
1/2 sendok makan asam jawa
2 sendok makan gula merah
1 sendok teh terasi bakar
2 1/2 sendok makan garam

Cara membuat:
1. Rebus daging sampai empuk. Masukkan bumbu halus dan lengkuas. Rebus lagi sampai mendidih.
2. Masukkan kacang tanah dan melinjo. Rebus sampai empuk.
3. Tambahkan jagung,labu siam, kacang panjang, dan daun melinjo. Masak sampai matang.
4. Sajikan dengan ikan jambal.

Untuk 8 porsi

Sayur bening labu putih

untuk 4 orangbahan :600 ml kaldu ayam250 g labu putih, kupas, potong 2x2cm1/2 sdt merica bubuk1 sdt

Telur dadar sayuran

Bahan:4 butir telur, dikocok lepas50 gram kol, diiris kasar25 gram taoge1 batang daun bawang, diiris

Sayur lombok ijo nangka

Untuk 8 porsiBahan-bahan :400 gram nangka muda, potong-potong5 buah tahu kulit , potong 2 bagian6 bu