Detail Resep Pindang tempe

Pindang tempe

13 Maret 2008
Pindang tempe

Berikut ini resep Pindang tempe disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
300 gram tempe, dipotong 2 1/2x2 1/2 cm
4 ekor ikan pindang, digoreng sebentar
1 buah tomat, dipotong-potong
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas
1 3/4 sendok teh garam
1 1/4 sendok teh gula pasir
600 ml air
1 sendok teh air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa + 1 sendok makan air panas)
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

3 buah cabai merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan tomat, garam, dan gula. Aduk sampai layu.
3. Tambahkan tempe dan ikan pindang. Aduk rata.
4. Masukkan air. Masak sampai mendidih. Tambahkan air asam jawa. Aduk sampai matang.

Untuk 4 porsi

Telur pindang

Bahan:2 butir telur ayam, rebus, kupas kulitnya250 ml air3 sdm minyak untuk menumisBumbu Dihaluskan:

Pindang buntut

Untuk 4 porsiBahan:500 gram buntut sapi, potong, rebus empuk2 sendok makan minyak goreng600 ml santa

Pindang ayam (juwana)

Bahan: 1 ekor (800 g) ayam buras, potong 4 bagian2 sdm minyak sayur1 Liter santan encer dari 3/4 but