eresep.com

Sayur mangut

2008-03-13 20:06:06
Sayur mangut
Resep Sayur mangut, dengan detail

Bahan:
250 gram ikan cakalang asap, dipotong-potong
150 gram tempe, dipotong panjang
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 lembar daun salam
4 buah cabai hijau, dipotong serong
1 buah cabai merah, dipotong serong
1.100 ml santan dari 1 butir kelapa
1 3/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, cabai hijau, dan cabai merah sampai harum.
2. Masukkan potongan tempe. Aduk rata.
3. Tuang santan. Rebus sampai mendidih.
4. Masukkan ikan panggang, garam, dan gula. Masak sampai matang.

Untuk 6 porsi


Sup ikan sayuran

Bahan:250 g fillet ikan kakap, potong 2x2x1 cm 1/2 sdt jahe parut1/2 sdt garam1 sdm minyak sayur3 si

Sayur kangkung telur puyuh

Bahan:1 ikat (150 gram) kangkung, disiangi 10 butir telur puyuh rebus 50 gram putren, dipotong-poton

Dadar kentang sayur

Bahan: 125 gram kentang parut kasar 5 butir telur 50 ml air 1/2 bungkus (45 gram) KOBE TEPUNG B