Detail Resep Pecel terong ikan asin

Pecel terong ikan asin

31 Juli 2006
Pecel terong ikan asin

Berikut ini resep Pecel terong ikan asin disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
200 gram ikan asin gabus, potong-potong lalu goreng 
2 buah terong ungu, potong-potong 
50 gram daun melinjo 
2 lembar daun salam 
3 cm lengkuas, dimemarkan 
200 ml santan 
garam secukupnya 
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis 

BUMBU HALUS: 
4 buah cabai merah 
4 butir bawang merah 
3 siung bawang putih 
4 cm kencur 
1/2 sendok teh terasi

CARA MEMBUAT:

  1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Masukkan terong dan biarkan sampai layu. 

  2. Tambahkan ikan asin, daun melinjo, garam, dan santan. Aduk dan masak hingga mendidih. 

Untuk 6 porsi.

Ayam bakar bumbu pecel

Bahan-bahan :1 ekor ayam kampung, dipotong empat bagian4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya2

Pecel punten khas blitar

untuk 6 porsibahan Punten :250 gram Beras , cuci bersih200 ml  Santan dari 1/2 butir kelapaGara

Pecel ubi

Untuk 6 porsiBahan :100 gram bayam2 buah wortel, potong korek api5 lonjor kacang panjang 1 buah labu