eresep.com

Pecel terong ikan asin

2006-07-31 14:30:04
Pecel terong ikan asin
Berikut ini resep Pecel terong ikan asin disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
200 gram ikan asin gabus, potong-potong lalu goreng 
2 buah terong ungu, potong-potong 
50 gram daun melinjo 
2 lembar daun salam 
3 cm lengkuas, dimemarkan 
200 ml santan 
garam secukupnya 
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis 

BUMBU HALUS: 
4 buah cabai merah 
4 butir bawang merah 
3 siung bawang putih 
4 cm kencur 
1/2 sendok teh terasi

CARA MEMBUAT:

  1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Masukkan terong dan biarkan sampai layu. 

  2. Tambahkan ikan asin, daun melinjo, garam, dan santan. Aduk dan masak hingga mendidih. 

Untuk 6 porsi.

Ayam panggang pecel

masakan cianjur & sukabumiBAHAN : 1 ekor ayam, belah 2 

Pecel tumpang

BAHAN:Tempe kedelai 150 gramTempe bosok 50 gramUdang 100 gramTaoge 200 gramBayam 100 gramKelapa tua

Nasi pecel khas malang

Bahan:100 gram bayam, dipotong-potong lalu direbus matang100 gram kangkung, dipotong-potong lalu dir