eresep.com

Jenang waluh

2008-03-13 20:15:02
Jenang waluh
Resep Jenang waluh, dengan detail

Bahan jenang waluh:
500 gram labu kuning, dikukus
250 gram gula aren
100 ml air legen
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan tepung kanji

Bahan jadah:

100 ml air
1 sendok teh garam
150 gram beras ketan putih, direndam 2 jam
100 gram kelapa muda, diparut kasar

Cara membuat:

1. Jadah : didihkan air dan garam. Masukkan beras ketan dan kelapa parut. Aduk sampai terserap. Kukus 25 menit sampai matang.
2. Tumbuk halus. Padatkan di loyang. Potongpotong dan bungkus dengan daun pisang.
3. Jenang: aduk rata semua bahan. Masak sampai matang dan kalis dengan api kecil sambil diaduk.
4. Sajikan jenang dengan jadah.

Untuk 6 potong

Jenang grendul ubi

Untuk 5 porsiBahan jenang:100 gram tepung beras4 buah nangka, potong kotak1.000 ml air250 gram gula

Jenang jagung

BAHAN I: Agar-agar bubuk putih 1/2 bungkus Gula pasir 75-100 gram Garam secukupnya Vanili bubu

Jenang pulut hitam

BAHAN A: 500 cc santan dari 1/2 butir kelapa50 gram gula pasir75 gram gula merah100 gram beras ketan