eresep.com

Sambal oncom

2008-03-18 21:03:37
Sambal oncom
Berikut ini resep Sambal oncom disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
1 potong oncom tebal, 3 x 8 x 10 cm, dipanggang sampai matang
2 sdt kencur cincang
1 sdt jahe cincang
3 siung bawang putih
1-2 sdt terasi
1 sdt asam
10 buah cabai rawit
3 buah cabai merah
5-6 sdm air matang
garam dan gula merah secukupnya

Cara Membuat:

- oncom yang sudah dipanggang dihaluskan.
- Semua bahan dihaluskan, lalu campurkan oncom, tambahkan sedikit air dan aduk hingga rata.
- Hidangkan dengan lalapan mentah atau matang.

Sambal oncom

Untuk 5 porsiBahan :300 gram oncom hitam, dibakar, cincang halus5 mata petai, iris halus7 butir bawa

Sambal tempe

Untuk 6 porsiBahan:250 gram tempe, potong-potong3 cm kencur, memarkan1 sendok makan gula merah1 send

Asinan betawi bumbu sambal goreng

untuk 8 porsiBahan1 buah tahu cina, dikukus, dipotong dadu200 gr wortel, dipotong korek api, direnda