eresep.com

Kare kambing

2008-03-18 21:10:19
Kare kambing
Resep Kare kambing, dengan detail

Bahan:
750 gram daging kambing, dipotongpotong
10 butir bawang merah, diiris tipis
3 siung bawang putih, diiris tipis
2 1/2 sdt bumbu kare
2 buah tomat, diseduh, dibuang kulit dan bijinya
2 buah tomat, dipotong 8 bagian
3 1/2 sendok teh garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1.500 ml air
500 ml santan dari 1 butir kelapa
100 gram kacang polong untuk menyajikan

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan bumbu kare, diaduk sampai rata.
2. Tambahkan daging kambing, diadukaduk hingga berubah warna, lalu masukkan air panas. Direbus sampai kuah mengental.
3. Tuang santan, tomat kupas, dan tomat iris. Tambahkan garam, merica, dan gula.
4. Masak di atas api kecil hingga bumbu meresap dan matang.
5. Angkat, lalu disajikan dengan taburan kacang polong.

Karedok

Bahan:100 gram kacang panjang muda, diiris melintang 1/2 cm2 lembar daun kol, dibuang tulang daunnya

Kare katuk labu kuning

BAHAN : 3 ikat daun katuk, diambil dau

Karedok bumbu rebon

Untuk 5 porsiBahan:100 gram taoge, dibuang akarnya4 tangkai (50 gram) daun kemangi5 lonjor (75 gram)