eresep.com

Ikan woku

2008-03-18 21:16:53
Ikan woku
Berikut ini resep Ikan woku disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
2 ekor ikan mas
tumbuk kasar 15 buah cabai keriting dan 12 butir bawang merah
1 sendok makan kunyit, haluskan
6 cm jahe, iris-iris
3 batang serai, iris tipis
6 buah tomat, potong-potong
1 sendok teh garam
1 sendok teh penyedap rasa, jika suka
8 lembar daun jeruk purut
1 lembar daun kunyit
150 cc air
5 batang daun bawang, potong-potong
Daun kemangi secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bumbu tumbuk kasar, serai, jahe, kunyit hingga harum.
2. Masukkan tomat, garam, penyedap rasa, air, ikan. Tutup wajan, masak sampai ikan matang.
3. Masukkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk-aduk, angkat. Hidangkan.

Untuk 4 porsi

Ikan asam pedas

Untuk 8 porsi Bahan: 2 ekor (750 gram) ikan bandeng, dicuci bersih, dikerat-kerat 2 buah tomat

Ikan billis bumbu lado

Bahan:4 sdm minyak, untuk menumis100 g ikan bilis kering tawar, goreng1 sdm air jeruk nipis1 sdt gul

Tumis buncis ikan asin

Untuk 5 porsiBahan:150 gram buncis, dipotong serong100 gram ikan jambal, diseduh, dibakar, disuwir-s