eresep.com

Garang asam ayam

2008-03-18 21:18:18
Garang asam ayam
Resep Garang asam ayam, dengan detail

Bahan:
1 ekor ayam, potong-potong
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
1 buah tomat
1 sendok teh garam
1 sendok teh penyedap rasa, jika suka
500 cc air
8 buah belimbing wuluh
1 sendok makan gula pasir
Minyak goreng secukupnya

haluskan :
5 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 buah keluwek, ambil isi
3 cm jahe
3 cm kunyit    

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam, serai, lengkuas, daun salam, tomat, belimbing wuluh, gula pasir, garam, penyedap rasa, air. Aduk rata hingga matang.
2. Angkat, hidangkan.

Untuk 4 porsi

Garang asem pekalongan

Untuk 4 porsiNamanya boleh sama garang asem, tapi garang asem dari Pekalongan bahan dan proses pembu

Garang asem ayam

Untuk 10 porsiBahan:1 ekor ayam, dipotong 10 bagian5 buah belimbing wuluh, dipotong-potong6 siung ba

Garang asem iga

Untuk 4 porsiBahan:400 g tulang iga, potong kecil400 ml air2 sendok makan minyak goreng2 lembar daun