Detail Resep Kembung isi

Kembung isi

31 Juli 2006
Kembung isi

Berikut ini resep Kembung isi disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 3 porsi


BAHAN :

500 gram ikan kembung segar 

1/2 sendok teh garam 

1 sendok makan air jeruk nipis 

2 sendok makan minyak untuk menumis 


BAHAN ISI: 

150 gram bengkuang, potong kotak kecil 

300 gram daging ikan kembung 

3 butir telur 


BUMBU HALUS: 

2 siung bawang putih 

3 butir kemiri 

2 buah cabai merah 

garam dan merica secukupnya 


BAHAN PANIR: 

2 butir telur 

150 gram tepung terigu


CARA MEMBUAT :

1. Pukul-pukul ikan kembung lalu patahkan tulang diekornya.

2. Keluarkan tulang dengan mengorek bagian perutnya, melalui kepalanya. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk selama 15 menit.Sisihkan.

3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daging ikan. Aduk-aduk lalu tambahkan bengkuang. Aduk sampai matang. Masukkan telur. Aduk kemudian masukkan ke perut ikan. 

4. Kukus selama 15 menit. Celupkan ikan dalam telur lalu gulingkan di tepung. Goreng sampai matang. 

 

Ikan kembung tim

BAHAN : 500 gram ikan kembung 100 gram wortel, potong korek api 50 gram d

Kembung panggang bumbu ngohyong

Untuk 6 porsiBahan:6 ekor ikan kembung1 buah jeruk nipis, ambil airnyaBahan Perendam:1/2 sendok maka

Ikan kembung goreng

Untuk 4 porsiBahan:4 ekor ikan kembung, dikerat-kerat1 sendok teh air jeruk lemonBumbu Halus:3 siung