eresep.com

Soto sulung

2008-03-18 21:24:39
Soto sulung
Resep Soto sulung, dengan detail

Bahan:
1 sendok teh garam
1.000 cc air
1 sendok teh penyedap rasa, jika suka
1 sendok teh lada bubuk
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang daun seledri, iris halus
bawang goreng secukupnya
1 buah jeruk nipis
Haluskan :
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
3 cm jahe
2 cm kunyit    

Rebus :
200 gram babat    
250 gram usus
150 gram paru
250 gram daging sapi
1.500 cc air    

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, hingga harum. Masukkan ke dalam rebusan daging dan jeroan. Beri penyedap rasa, garam. Beri 1.000 cc air. Rebus kembali dengan api kecil, masak hingga mendidih agar bumbu meresap. Angkat.
2. Tuang soto di mangkuk. Tabur dengan irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng. Beri perasan jeruk nipis. Hidangkan panas-panas.

Untuk 4 porsi

Soto lamongan

Bahan :300 gram ayam kampung1.500 ml air untuk merebus1 cm lengkuas dimemarkan2 butir cengkeh1 tangk

Soto tangkar

Soto tangkar merupakan soto khas Betawi dengan bahan utama dari iga, iga dimasak dengan bumbu dan re

Soto betawi

BAHAN 300 gram daging sandung lamur 2.000 ml air 150 gram babat, direbus, dipotong 2x2 cm 150