eresep.com

Biji teratai

2008-03-18 21:26:33
Biji teratai
Resep Biji teratai, dengan detail

Bahan:
200 gram jahe, memarkan
1.000 cc air
250 gram gula batu
1/4 sendok teh garam
60 gram biji teratai, rendam
50 gram jali, rendam
30 gram lengkeng kering
45 gram tangkua, iris kecil-kecil

Cara membuat:
1. Jerang air, gula batu, jahe, garam di atas api sedang. Kecilkan api, tutup panci. Masak sampai aroma keluar.
2. Ketika sisa air kira-kira 700 cc angkat, saring.
3. Rebus biji teratai, jali, terpisah sampai lembek, angkat.
4. Masukkan biji teratai, lengkeng, dan air jahe. Aduk sebentar di atas api. Angkat biarkan sampai dingin. 5. Masukkan ke dalam gelas saji, taburi dengan tangkua iris, bila suka tambahkan es batu. Hidangkan.

Untuk 5 gelas

Sup mien cing biji teratai

Bahan:300 gram ayam kampung100 gram biji teratai, rendam3 iris jahe50 gram rebung, iris-iris1 sendok

Biji salak talas

Untuk 5 porsiBahan:250 gram talas pontianak, dikukus dan haluskanair untuk merebus75 gram tepung sag

Es blewah biji delima

Untuk 6 porsiBahan:250 gram blewah, diserut panjang1 sendok teh biji selasih, direndam60 gram susu k