Detail Resep Ketan kuning bubuk kedelai

Ketan kuning bubuk kedelai

31 Juli 2006
Ketan kuning bubuk kedelai

Berikut ini resep Ketan kuning bubuk kedelai disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
125 gram beras ketan 
150 ml santan 
1/4 sendok teh garam 
1 sendok teh kunyit bubuk 
1 lembar daun salam 

BAHAN BUBUK KEDELAI: 
125 gram kedelai 
2 buah cabai merah 
2 lembar daun jeruk 
5 pucuk daun kemangi 
2 sendok makan gula pasir 
1 sendok teh garam

CARA MEMBUAT :

  1. Rendam kedelai selama 2 jam lalu tiriskan. Sangrai kedelai, cabai merah, daun jeruk, dan daun kemangi sampai kering dan renyah. Gunakan api sedang. Setelah dingin, tambahkan garam dan gula lalu haluskan dengan blender. 

  2. Kukus ketan selama 15 menit. Sementara itu rebus santan, garam, kunyit, dan salam sambil diaduk hingga mendidih. Aduk beras ketan ke dalam santan sampai santan meresap lalu kukus sampai matang. 

  3. Sajikan ketan kuning dengan bubuk kedelai.

Untuk 6 porsi


Ketan goreng isi gulai udang

Bahan Ketan200 gr beras ketan, direndam 1 jam150 ml air1 lbr daun salam1 batang serai, diambil putih

Cake lapis puding tape ketan

Untuk 18 potongBahan cake:75 gram tepung terigu protein sedang50 gram margarin, dilelehkan3 butir te

Bolu ketan hitam

untuk 26 buahBAHAN:4 butir Telur ayam 240 gram Gula pasir 1/4 sendok teh TBM 280 gram Tepung ketan h