Detail Resep Ketan kuning bubuk kedelai

Ketan kuning bubuk kedelai

31 Juli 2006
Ketan kuning bubuk kedelai

Berikut ini resep Ketan kuning bubuk kedelai disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
125 gram beras ketan 
150 ml santan 
1/4 sendok teh garam 
1 sendok teh kunyit bubuk 
1 lembar daun salam 

BAHAN BUBUK KEDELAI: 
125 gram kedelai 
2 buah cabai merah 
2 lembar daun jeruk 
5 pucuk daun kemangi 
2 sendok makan gula pasir 
1 sendok teh garam

CARA MEMBUAT :

  1. Rendam kedelai selama 2 jam lalu tiriskan. Sangrai kedelai, cabai merah, daun jeruk, dan daun kemangi sampai kering dan renyah. Gunakan api sedang. Setelah dingin, tambahkan garam dan gula lalu haluskan dengan blender. 

  2. Kukus ketan selama 15 menit. Sementara itu rebus santan, garam, kunyit, dan salam sambil diaduk hingga mendidih. Aduk beras ketan ke dalam santan sampai santan meresap lalu kukus sampai matang. 

  3. Sajikan ketan kuning dengan bubuk kedelai.

Untuk 6 porsi


Nasi ketan

untuk 4 porsibahan :200 g beras ketan, cuci, rendam dalam air selama 2 jam100 ml santan dari 100 g k

Ketan saus durian

Bahan: Bola Ketan: 500 g beras ketan hitam yang sudah disosoh500 g beras ketan putih500 ml air, bagi

Lepet ketan hitam kacang tolo

Untuk 17 bungkus Bahan: 250 gram beras ketan putih 150 gram beras ketan hitam 50 gram kacang