Detail Resep Ketan kuning bubuk kedelai

Ketan kuning bubuk kedelai

31 Juli 2006
Ketan kuning bubuk kedelai

Berikut ini resep Ketan kuning bubuk kedelai disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
125 gram beras ketan 
150 ml santan 
1/4 sendok teh garam 
1 sendok teh kunyit bubuk 
1 lembar daun salam 

BAHAN BUBUK KEDELAI: 
125 gram kedelai 
2 buah cabai merah 
2 lembar daun jeruk 
5 pucuk daun kemangi 
2 sendok makan gula pasir 
1 sendok teh garam

CARA MEMBUAT :

  1. Rendam kedelai selama 2 jam lalu tiriskan. Sangrai kedelai, cabai merah, daun jeruk, dan daun kemangi sampai kering dan renyah. Gunakan api sedang. Setelah dingin, tambahkan garam dan gula lalu haluskan dengan blender. 

  2. Kukus ketan selama 15 menit. Sementara itu rebus santan, garam, kunyit, dan salam sambil diaduk hingga mendidih. Aduk beras ketan ke dalam santan sampai santan meresap lalu kukus sampai matang. 

  3. Sajikan ketan kuning dengan bubuk kedelai.

Untuk 6 porsi


Bandrek tape ketan

untuk 4 porsiBahan:170 gram jahe bakar, dimemarkan200 gram tape ketan, tiriskan170 gram gula merah s

Ketan juruh

Bahan ketan:2 kg beras ketan, direndam 1 jam, ditiriskan8 lembar daun pandan4 sendok teh garam1.000

Ketan saus durian

Bahan: Bola Ketan: 500 g beras ketan hitam yang sudah disosoh500 g beras ketan putih500 ml air, bagi