eresep.com

Ketan kuning bubuk kedelai

2006-07-31 15:43:56
Ketan kuning bubuk kedelai
Berikut ini resep Ketan kuning bubuk kedelai disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
125 gram beras ketan 
150 ml santan 
1/4 sendok teh garam 
1 sendok teh kunyit bubuk 
1 lembar daun salam 

BAHAN BUBUK KEDELAI: 
125 gram kedelai 
2 buah cabai merah 
2 lembar daun jeruk 
5 pucuk daun kemangi 
2 sendok makan gula pasir 
1 sendok teh garam

CARA MEMBUAT :

  1. Rendam kedelai selama 2 jam lalu tiriskan. Sangrai kedelai, cabai merah, daun jeruk, dan daun kemangi sampai kering dan renyah. Gunakan api sedang. Setelah dingin, tambahkan garam dan gula lalu haluskan dengan blender. 

  2. Kukus ketan selama 15 menit. Sementara itu rebus santan, garam, kunyit, dan salam sambil diaduk hingga mendidih. Aduk beras ketan ke dalam santan sampai santan meresap lalu kukus sampai matang. 

  3. Sajikan ketan kuning dengan bubuk kedelai.

Untuk 6 porsi


Puding tape ketan

Untuk 5 buahBahan 1:1 bungkuas agar-agar405 ml air 110 gram Tape ketan, dihaluskan2 sdm tepung maize

Bolu ketan hitam

untuk 26 buahBAHAN:4 butir Telur ayam 240 gram Gula pasir 1/4 sendok teh TBM 280 gram Tepung ketan h

Timbel nasi ketan kuning

Bahan :500 g    beras, cuci, tiriskan350 g    beras ketan putih, renda