eresep.com

Bolu kering kopi

2008-04-08 00:00:00
Bolu kering kopi
Resep Bolu kering kopi, dengan detail

bahan:
4 butir telur, dipisahkan kuning dan putihnya
100 gram gula pasir
100 gram tepung terigu
2 sendok teh (2 gram) kopi instan bubuk
1/4 sendok teh pasta kopi

bahan glasur:
1/2 putih telur
90 gram tepung gula
1/4 sendok teh air Jeruk lemon

cara membuat:

1. Kocok kuning telur dan setengah bagian gula sampai lembut. Tambahkan kopi instan dan pasta kopi. Kocok rata.
2. Kocok putih telur hingga setelah mengembang. Masukkan sisa gula, kocok lagi sampai mengembang.
3. Masukkan tepung terigu dan putih telur bergantian sambil diaduk rata ke dalam kocokan kuning telur
4. Semprotkan adonan ke dalam cetakan madeline yang dioles margarin dan ditaburi tepung.
5. Oven 25 menit dengan suhu 150 derajat Celsius.
6. Glasur: kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan tepung gula sambil terns dikocok mengembang. Masukkan air jeruk, aduk rata.
7 Semprotkan ke kue, tutup lagi lalu dinginkan.

Untuk 25 buah

Bolu ubi ayam bawang

Bahan isi : 3 siung bawang putih, dicincang halus 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus 1 buah

Bolu merah

Untuk 16 potongBahan:50 gram tepung beras merah5 butir telur1/2 sdm emulsifier (SP/TBM)125 gram gula

Bolu kukus moka

Bahan: 190 ml susu evaporated2 sdt    kopi instan1/2 sdt    vanili bub