Detail Resep Katri solo

Katri solo

31 Juli 2006
Katri solo

Berikut ini resep Katri solo disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
350 gram beras ketan 
350 ml santan 
1/4 sendok teh garam 

LAPISAN COKELAT: 
3 butir telur ayam 
150 gram gula merah, sisir halus 
2 sendok makan gula pasir 
1/4 sendok teh garam 
30 gram tepung terigu 
50 gram tepung beras 
350 ml santan

CARA MEMBUAT :

  1. Kukus beras ketan selama 20 menit. Sementara menunggu, rebus santan dan garam sampai mendidih. Masukkan ketan lalu buat aronan. Kukus sampai matang. 

  2. Aduk bahan lapisan cokelat lalu tim sampai matang dan kental. Cara mengetim, rebus air dalam panci. Letakan panci ukuran lebih kecil yang bersisi lapisan cokelat di dalam air. Aduk sampai adonan matang dan mengental. 

  3. Masukkan sebagian adonan ketan di dasar cetakan persegi. Tekan-tekan lalu tutup dengan sebagian adonan cokelat. Tutup lagi dengan ketan, tutup dengan lapisan cokelat. Terakhir tutup dengan ketan 

  4. Potong-potong lalu sajikan.

Untuk 12 porsi


Katrisolo

Bahan : 500 g beras ketan putih, rendam dalam air dingin selama 1 jam, tiriskan.125 ml santan dari 2